地三鲜是源于北方的一道美味菜肴，在成都哪家医院治疗癫痫最好很多的地方现在也流行起来了
记得很早之前在东北吃过一次地地道道的地三鲜
到现在仍然不能忘却这种美味，多少年过去了。因此，今天小编就要和大家分享这道美味来了。地三鲜究竟要怎么做才会比较好吃呢
我们赶紧来看看吧，千万不可错过。
地三鲜
做法一：
材料
原料：
土豆200g、茄子200g、青椒200g。
辅料：
姜蒜、水淀粉、酱油1/4小成都治疗癫痫病哪家医院好勺、盐1/4小勺、油。
做法
1、茄子切滚刀块，青椒切成菱形，土豆切片，生抽和盐混合均匀;
2、锅内烧热油依次炸土豆，茄子，青椒，捞出备用;(炸三鲜有顺序，这样来
第一油烧制7成热下土豆片炸至土豆片边沿发焦黄，捞出;第二，烧热油至微微冒烟下茄子炸至茄子黑龙江癫痫能治边沿焦黄，捞出茄子马上下青椒，立刻关火北京癫痫病治疗方法，利用余温就能炸软青椒)
3、锅内留少许底油，倒入蒜末炒香下炸好的三鲜快速炒匀倒入生抽和盐;
4、倒入水淀粉勾芡即可出锅。
做法二：
材料
茄子、土豆要过油
做法
1
茄子削滚刀块儿、土豆也是用刀切掰成滚刀块儿，进油锅分批两面炸黄，大癫痫病的危害是什么青椒掰小块最后也过一下油备用。
2
配料汁：中碗加入三茶勺酱油、一茶勺糖 、一大勺葱花 、一小勺姜末、两大勺蒜丁、一点盐、三至五茶勺水、一茶勺淀粉拌汁待用。(可看自己做的量来加 or 减配料)
3. 锅热下入配料汁小火拌炒成粘汁儿，改大火倒入炸好了的茄子块儿、土豆块儿、大辣椒块儿，拌炒均匀就可出锅装盘上桌了。 这个菜非常好吃，和米饭是绝配。
地三鲜里的茄子是小编我最爱吃的。不知道大家更喜欢哪一种呢?学会做这道菜真的很棒，地三鲜选择的全天然的蔬菜类，人体多吃蔬菜对身体当然是好处多多。平时家人吃腻了肉类，做一次简单又不失色儿童癫痫病的症状彩的鲜美的地三鲜实在是绝佳的选择，而且下饭很合适。
