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花生糖的制作花生糖怎么做家常做法做法大全

    发布日期:2018-5-25    来源: 泵阀轴承网   编辑:笔名
核心提示:我们平时吃的花生糖都是超市或是商场购买的,很少有人在家里制作,因为会觉得很麻烦。但是我们会发现很多家庭主妇喜欢自己尝试制作花生糖,这样制作出现更卫生,味道也会更好,那么花生糖的制作方法主要有哪些

我们平时吃的花生糖都是超市或是商场购买的,很少有人在家里制作,因为会觉得很麻烦。但是我们会发现很多家庭主妇喜欢自己尝试制作花生糖,这样制作出现更卫生,味道也会更好,那么花生糖的制作方法主要有哪些呢?制作的方法较多,为大家介绍其中几款,希望大家在家也可以自己制作。

奶油花生糖:

奶油花生糖不但有花生制品酥松脆的共同特点,而且在香甜中有咸味,使口味更舒适鲜美。早在40年代就受到中外消费者的赞誉,现仍保持了该产品原有的特色

原料配方:白糖2.35千克,花生仁2.25千克,奶油0北京哪家医院看癫痫病专业.25千克

食盐150克,植物油150克,液体葡萄糖3.75千克

1.花成都癫痫病专科医院生仁先炒脆并精选:糖水熬到沸点后下花生仁,等糖水再次升到沸点时加盖熬约5分钟。待温度到115℃时揭盖,再煮片刻,至125℃时下黄油,边炒边熬制,至140℃左右时端锅。

2.端锅后下奶油:先将奶油用水调全成浆糊状,边下料边炒动,下成都治疗癫痫病最好的医院锅后炒动20~30次,即可倒上案板,摊开、刮平,冷却后用滚刀成型。

3.操作要迅速

准确:刮平的动作要快,炒动的次数要严格掌握。

规格:正方形,颗粒要完整均匀,底面光洁茂名癫痫研究所,侧面可见花生仁颗粒。每千克180~200颗;色泽:糖体和花生仁均为谷黄色;组织:松脆细腻,无绵软现象;口味:香甜,酥松脆,微咸,无异味。

澳味花生糖:

原料配方:花生米1千克 白糖0.5千克 花生油50克。

图片

1.將花生米用文火炒熟去皮,分成兩瓣。

2.将油倒入锅里,待油热时放上糖并不断翻砂。待糖全部化后,将花生米倒进锅内与糖混合。

3.趁热将混合好的花生米和糖放在一个长方形的盒内(最好在底上抹上油以防粘底)。用铲汤勺用力将其压平压紧(四角更应压紧)

5分钟之后,将盘扣过来

把花生糖倒在一块干净的面板上。

4

待糖开始变硬,但尚温热时,用刀切成薄片,待其完全冷却后即可。

芝麻花生糖:

原料配方:花生仁50千克,白砂糖33千克,淀粉饴如何正确预防癫痫发作呢糖16千克,大油2千克,精盐3千克,芝麻适量(有黑、白芝麻,可单一,或两种一起放,根据个人喜好)。

1.炒花生仁、芝麻:首先将花生仁、芝麻预炒四成熟,再放入盐水中(盐3千克,水10千克)浸泡2小时后,捞出控干,再炒至淡黄色,筛去砂子,除去衣膜及杂质备用。

2.熬糖与拌料:熬糖与花生相同。

3.成型:将拌合均匀的糖料倒在案子茂名癫痫研究所

趁热使其平摊,用手拉,使其摊成薄厚不均的薄片,冷却后,断重庆哪家医院治疗癫痫成若干不定型的块,每块重约50~100克。要注意保持表面光亮,容器应密闭防潮。

花生糖的制作方法对喜欢美食的人来说,制作方法是很简单的,喜欢花生糖的人们也可以自己学习制作,首先要选择花生糖的制作的材料,再对材料进行分配,制作好后等待花生糖的制作。整个过程要注意卫生、花生新鲜,制作后要做好保持花生糖的准备。



 
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