鳝鱼属合鳃鱼目,合鳃鱼科,黄鳝属。亦称黄鳝、新乡癫痫病三甲鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、、血鳝、常鱼、长鱼(苏北一带)。 合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种,一种即为老人得了癫痫病是为什么常见的黄鳝,还有一种为山黄鳝,在川、云、贵、渝、湘、鄂、皖、豫等各地都有分布。
鳝鱼就是俗称的黄鳝,属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。是一种鱼,四川哪家医院治疗癫痫病身体像蛇,但没有鳞,肤色有青、黄两成都癫痫病医院种,大的有二、三尺长。喜欢安静。一般静卧在水底。生活在水边泥洞和石缝里,夏季出来,十一、十二月藏于洞中。
一、食材
1、主料:黄鳝200g
2、辅料:油适量北京治疗癫痫权威医院、盐适量、生姜适量、料酒1勺
二、步骤
1.选一条大小适中的黄鳝,杀好,去除体表粘液,切成段。
2.放入锅内,然后倒入适量的水,放入生姜,大火烧开。等烧开后撇去浮沫,再倒入料酒,继续大火5分钟,然后小火5分钟就可以出锅了,出锅前放入适量的盐和色拉油。
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