竹荪,也是一种真菌,被称为真菌之花,非常的营养,而且长相也比较俊美,它的外形,也是非常的优美,犹如一个穿纱裙的姑娘,它的味道更是鲜美,所做的菜肴更是美味,还具有很多的攻效,但是很多人不知道该怎么做,怎么做才能够好吃,究竟竹荪怎么做菜好吃呢?
竹荪,也叫竹笙、竹菌、竹参,网纱菇,又称“真菌之花”、“植物鸡”等,名列“四珍”(竹荪、猴头、香菇、银耳)之首。竹荪以其身形俊美动天水权威的羊癫疯医院人而闻名,其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘,甚称“雪裙仙子”。它具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能,一向被帝王列为御善,现在则是国宴中不可缺少的一味山珍。
酿竹荪汤 ?
一、原料: ?
1.主料:水发竹荪30克,鸡脯肉150克,猪肥肉15克,熟火腿15克, ?
芫荽15克,鸡蛋清2只。 ?
2.调料:料酒、精盐、味精、淀粉癫痫病人不能吃什么、面粉、葱段、姜片、鸡汤。 ?
二、制法: ?
1.将竹苏去两头洗净切段,用凉水泡好。将葱姜放碗内用料酒泡好备用。 ?
芜萎去杂洗净,与火腿都切细末。 ?
2.将鸡脯肉、猪肉洗净,剁成肉泥放入碗内,加入蛋清,倒入泡好的葱 ?
姜酒,加入湿淀粉、精盐搅至上劲为止。 ?
3.将泡好的竹荪下沸水锅稍焯一下,捞出沥干水,平铺在盘内,上撒面 ?
粉,把拌好的鸡泥抹在竹荪上点缀上火腿和芜荽末,上笼蒸熟取出。 ?
4.炒锅加入鸡汤、料酒、精盐、味精烧沸,撇去浮沫,倒仁一个大汤盘 ?
内。将蒸好的竹荪取出,用刀改成象限块,拖入大汤盘内使之浮于汤面即成。 ?
按:此菜用补气滋养、减脂、降压的山珍竹荪配甘温、补中益气、补精 ?
添髓的鸡肉。其功在滋补、降压、郑州市哪家医院做羊癫疯检查最好减脂。适用于体虚、年老、病后、气血津 ?
液亏损所致的虚劳症、高血压、高血脂、癌症的病患者食用。 ?
竹荪,在古代都一直被地方所使用既然是帝王所吃的食物,那更是营养丰富,味道超凡了,而竹荪怎么做菜好吃呢?上衣就为大家简黑龙江治癫痫那个医院好单的介绍几种,希望能够被大家们喜欢,那也是我的一种荣幸,如果你感觉还不错,那就赶快试着学习吧!