说起米线，相信大家都很熟悉，其中以云南过桥米线最为出名，用煮熟捞起导入滚烫的鸡汤中，放入相关配料，其实在全国来说，米线或者说粉都有很多制作方式，当然随着物流的发达，现在也都有全国各地出产的干米线，满足吃货们的各种口味，如下我们简单介绍下干米线的做法和跑法。
米粉，又名叫粉干、过桥米线、江西米粉、桂林米粉、直条米粉等，原料选择支链淀粉含量在80％～85％的非糯性早籼大米，经糊化、成型、干燥等工序加工而成。是一经久不衰的宁夏哪里医院母猪疯好传统食品 ，且不断发展更新，天水治癫痫病到哪个医院现已从传统的地方风味食品发展为工业化产品，现已大量出口世界各地。
其他制作工艺流程：大米配比→洗米→浸米→磨浆（粉碎）→脱水、拌粉→挤条→榨丝→密闭→搓散→蒸粉→密闭→搓散梳洗→烘干→冷却→切断→计量包装→成品。
干米线的泡法：
1、将米线提前一晚放入凉水（自来水）中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了。
2、当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟。捞出凉水冲洗，滤干备用。
3、如果是从超市直接买的米线往往都是干的，拿回家泡开往往需要很长时间，如果用开水泡，3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线劲道有弹性。
以上关于干米黄平县哪家医院可以治癫痫病粉的制作说明，各地的用料和处理方式大致相同，区别只是各地使用的大米品种不同，搭配的比例有所区别，当然粗细软硬也有不同，另外，关于购买现成的干齐齐哈尔市哪家医院癫痫病治疗最好米线，焖煮之前，浸泡的方法也很关键，要根据干米线的质地，控制好热水浸泡的时间，避免影响口感。
