金针菇是我们平时经常吃到的一种菌类食物，它的营养价值特别的丰富，而且味道有特别的鲜美，我们也可以根据自己的口味制陕西母猪疯医院最好的作出不同口味的家常菜，其中金针菇炒肉丝就是我们很多人都喜欢的一道美食，而且制作起来又比较的简单方便，那么很多人都想知道怎样才能把它做的特别美味呢，下面一起了解一下金针菇炒肉丝的做法是怎样的。
金针菇炒肉丝的做法
美食材料
主料：鲜金针菇250 克，猪瘦肉250 克。
调料：料酒、味精、精盐、酱油、白糖、葱花、姜丝。
制作
1. 将金针菇洗净切段，猪肉洗净切丝。2. 锅烧热，投入猪肉煸炒至水干，烹入酱油继续煸炒，加入料酒、精盐、
白糖，葱癫痫病人的护理、姜，炒至肉熟入味。投入金针菇，加入适量水，炒至金针菇入味，用味精调味即成。
营养分析
⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有
利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长栾川县哪家医院治癫痫病最好发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；
⒋ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
⒌ 食用金针菇具有抵青少年癫痫治疗抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品
上面都是对金针菇炒肉丝的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道金针菇炒肉丝做法是特别的简单，但是需要我们掌握它的制作过程，所以我们平时在生活中尤其是很多上班族，为了能够保证饮食的质量让身体更加健康，平时一定要多做一些不同的食物来进行食用，像金针菇炒肉丝做起来也比较简单快捷，而且经常食用还能提高身体的免疫力。
